Toutes les femmes vous le diront, l’été est synonyme de plages, de soleil, de maillots de bain… et de complexes ! Même les plus fines d’entre nous ont un petit truc qui les dérange, une légère culotte de cheval, des gros mollets, un petit ventre tout rond… Comme on ne peut plus se cacher derrière des jupes longues ou de larges sweats « tout confort ». On n’est bien obligé de se résoudre à « perdre du poids ».

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Greffe de vie

La Fondation Greffe de Vie, reconnue d’utilité publique (décret publié au JO du 25/11/2005), poursuit plusieurs objectifs : promouvoir le don d’organes, dynamiser les activités de prélèvement et de transplantation, améliorer la vie des malades, soutenir la recherche.

Nous recherchons des témoins, des ambassadeurs et des portes paroles… Vous, ou un de vos proches, êtes greffés ou en attente d’une greffe d’organes ? Vous avez donné (ou vous allez donner) un organe de votre vivant ? Vous voulez vous engager pour la cause du don d’organes et de la greffe et contribuer à ce que le grand public soit sensibilisé à ses enjeux ? Contactez nous au 0148074427 ou à l’adresse : contact@greffedevie.fr

« La maladie de la ‘’vache folle’’ pourrait-elle se déclarer chez l’homme 50 ans après avoir consommé de la viande de bœuf contaminée par le prion responsable de l’ESB? C’est une éventualité à ne pas négliger, selon le Pr John Collinge et ses collègues, qui ont constaté que la période d’incubation pouvait être très longue pour une autre maladie à prions qui affecte l’homme, le kuru. Liée à une pratique cannibale –la consommation des corps de membres de la famille décédés- le kuru est la seule épidémie connue due au prion chez l’homme. Elle était très répandue dans certaines tribus de Papouasie-Nouvelle Guinée jusqu’à ce que les autorités australiennes interdisent ces pratiques dans les années 50.
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Questions « dittique »



Peut-on faire des confitures sans sucre ?

La cuisson des fruits libère la pectine qu’ils contiennent. En refroidissant, la pectine et le sucre ajouté forment un gel : c’est la confiture. Sans sucre, la confiture ne prend pas et reste liquide. Mais son rôle ne s’arrête pas là. En « absorbant » totalement l’eau contenue dans les fruits, le sucre empêche la prolifération des microbes, qui ont besoin d’eau pour se développer. Pour que la confiture prenne et ne moisisse pas, sa concentration en sucre doit être élevée (comprise entre 50 et 75 %).

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Selon une étude menée dans des collèges de la région parisienne, 18% des 11 – 17 ans ont des problèmes de poids. Un garçon sur deux est en surchage pondérale et déclare faire un régime alimentaire. Ce qui est inquiétant c’est que plus de 72% des filles interrogées font un régime alors qu’elles n’ont aucun problème de poids !!!!

Rencontre avec Eric BIRLOUEZ, enseignant en histoire et sociologie de l’alimentation. Le lait ? Tout le monde connaît… Mais savez-vous que les hommes ont commencé à en consommer il y a quelque 12 000 ans ? Savez-vous que, dans certains pays, c’est l’animal qui boit le lait de l’homme (ou plus exactement de la femme…) ? Savez-vous pourquoi les juifs pratiquants ne consomment pas viande et lait au même repas ? Savez-vous encore pourquoi, dans certaines cultures, la vache est sacrée ?

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Nutrinews : La 6e édition des Journées alimentation & Santé -les JAS 2006- vient de se tenir à La Rochelle. Plus de 230 participants, des dizaines de tables rondes… Pourquoi un tel succès ?

Béatrice de Reynal nutritionniste : Sans doute parce que la nutrition prend enfin la place qu’elle mérite dans l’industrie alimentaire et que ces journées, qui privilégient la rencontre entre les participants, ont un format original. Il faut savoir qu’aujourd’hui plus de trois produits sur quatre mis sur le marché font état d’un atout nutritionnel ou d’une propriété intéressant le bien-être ou la santé. Les consommateurs veulent des produits bons au goût, pratiques à l’emploi, d’un bon rapport qualité/prix, mais aussi nutritionnellement et/ou fonctionnellement intéressants.
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