Jour : 15 novembre 2007

Le lait maternel est l’aliment de choix pour le nourrisson. Il permet d’assurer son développement staturo-pondéral et psychomoteur, tout en initiant le jeune enfant à la découverte du goût. Lorsque la maman ne peut ou ne veut pas allaiter, elle a à sa disposition des préparations pour nourrissons et des préparations de suite spécialement élaborées pour bébé. Pourtant, certains parents, par mode ou convictions philosophiques, ont recours à d’autres laits (chèvre, brebis, jument…) ou encore à des formules d’origine végétale (soja, amande, noisette, châtaigne, avoine, riz, quinoa…). Les professionnels de santé tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme. Contrairement à ce qu’affirment des allégations trompeuses retrouvées sur certaines étiquettes, ces produits ne sont absolument pas adaptés aux besoins des tout-petits et ils peuvent conduire rapidement à des troubles graves (carences en calcium ou en fer, retard de croissance, œdèmes, déficit en iode, rachitisme, etc.) !

 Souces : Nutrinews

Les recommandations des nutritionnistes sont de consommer au moins cinq fruits et légumes par jour ! Pas si simple quand on travaille à l’extérieur !

Le jus de fruits enrichi en calcium peut-il remplacer le lait ?

« Au rayon des boissons, on peut trouver des jus auxquels a été ajouté artificiellement du calcium. Comparons-les avec le lait, source naturelle de calcium: 100ml de jus d’orange enrichi apportent entre 80 et 100mg de calcium, alors que 100ml de lait en contiennent 120mg. Il faut donc boire plus de jus que de lait pour obtenir la même quantité de calcium… Ensuite, il n’est pas sûr que le calcium ajouté soit bien assimilé par l’organisme, et il s’est même peut-être déposé dans le fond de la bouteille, si celle-ci n’a pas été secouée avant l’emploi! Quant au lait, outre sa richesse naturelle en calcium, il apporte aussi du phosphore et de la vitamine D, qui favorisent la biodisponibilité du calcium et donc son utilisation par les os. Il contient également des protéines, des vitamines B2 et B12, du sélénium, du zinc. Le jus d’orange, enrichi ou pas, peut être intéressant pour son apport en vitamine C, mais il ne remplace pas le lait ».
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