En ville, au début du XXe siècle, le petit-déjeuner était essentiellement composé de café au lait. Il a ensuite été accompagné par la tartine beurrée, puis les céréales pour petit-déjeuner ont fait leur apparition Comment « petit-déjeunons-nous » aujourdhui ? Avec le Credoc*, photo instantanée de la table du petit-déjeuner des Français.
Plus de 9 Français sur 10 prennent un petit-déjeuner tous les jours et généralement chez eux.
En semaine, la majorité des adultes déjeunent avant 9 heures et les enfants avant 8 heures.
80%des enfants ne déjeunent pas tout seuls ; ce qui nest pas le cas pour un ado sur deux.
Le petit-déjeuner continental garde la faveur des adultes : 93 % des petits-déjeuners contiennent des boissons chaudes, 54 % sont composés dune tartine, 41 % contiennent du beurre et 27 % de la confiture ou du miel. En revanche, les jeunes ont des petits-déjeuners plus éclectiques. Pour un jeune sur quatre, la préférence va aux céréales de petitdéjeuner, accompagnées dun produit laitier.
Le matin, les fruits et les jus de fruits sont encore peu présents à la table des Français.
Sources Nutrinews
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