En ville, au début du XXe siècle, le petit-déjeuner était essentiellement composé de café au lait. Il a ensuite été accompagné par la tartine beurrée, puis les céréales pour petit-déjeuner ont fait leur apparition… Comment « petit-déjeunons-nous » aujourd’hui ? Avec le Credoc*, photo instantanée de la table du petit-déjeuner des Français.

• Plus de 9 Français sur 10 prennent un petit-déjeuner tous les jours et généralement chez eux.

• En semaine, la majorité des adultes déjeunent avant 9 heures et les enfants avant 8 heures.

• 80%des enfants ne déjeunent pas tout seuls ; ce qui n’est pas le cas pour un ado sur deux.

• Le petit-déjeuner continental garde la faveur des adultes : 93 % des petits-déjeuners contiennent des boissons chaudes, 54 % sont composés d’une tartine, 41 % contiennent du beurre et 27 % de la confiture ou du miel. En revanche, les jeunes ont des petits-déjeuners plus éclectiques. Pour un jeune sur quatre, la préférence va aux céréales de petitdéjeuner, accompagnées d’un produit laitier.

• Le matin, les fruits et les jus de fruits sont encore peu présents à la table des Français.

Sources Nutrinews