Catégorie : Alimentation

Alimentation, Obésité

Fast-food : attention aux repas trop caloriques pour les enfants

La rédaction

Des médecins américains ont évalué la qualité nutritionnelle des repas proposés aux enfants dans les fast-food. Seulement 3 % des repas remplissaient les critères recommandés pour les repas scolaires aux Etats-Unis par le « National School Lunch Program » : c’étaient ceux qui incluaient des fruits et du lait. Tous les autres repas, qui ne remplissaient pas les critères, étaient une fois et demi plus énergétiques. Si les enfants vont au fast-food, sans doute vaut-il mieux que les adultes les aident à composer le menu…

Sources Nutrinews hebdo. American Journal of Clinical Nutrition, volume 88, n° 6, p. 1388-1395.

Alimentation
La rédaction

Boisson naturelle, « physiologique », le lait apporte des nutriments et des composés bioactifs bénéfiques dès le début de la vie. Il stimule la croissance des cellules, favorise la maturation du système digestif et l’installation de la flore intestinale… Ce n’est qu’un début, car tout indique aujourd’hui que les composants bioactifs du lait sont bien plus nombreux et importants qu’on l’a pensé jusqu’à présent, et que leur champ d’activité est bien plus vaste.
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Alimentation
La rédaction

De quelle alimentation a-t-on besoin quand on vieillit ? Les spécialistes du 3e âge ont des réponses. Seniors, à vos calculettes ! Quels besoins… – en énergie ? Quasiment augmentés, car avec l’âge l’organisme utilise moins bien les nutriments. Maintenir son niveau d’alimentation est donc un minimum. Après 70 ans, les apports nutritionnels conseillés sont de 36 kcal par kilo de poids corporel et par jour.
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Alimentation
La rédaction

La diététicienne répond à vos questions : Les végétaliens se nourrissent exclusivement d’aliments d’origine végétale. Ils refusent tous produits en lien avec l’animal, même le lait, les œufs ou le miel. Une telle pratique rend extrêmement difficile de couvrir les besoins nutritionnels, en particulier en protéines, riches en acides aminés indispensables à l’entretien de l’organisme et à son fonctionnement. Une alimentation végétalienne expose également aux risques de carence en fer et en certaines vitamines présentes dans les produits animaux, comme la vitamine B12, indispensable à la formation des globules rouges. Le régime végétalien est donc potentiellement dangereux. Contre-indiqué chez les enfants, il nécessite un suivi médical chez les autres.

Sources : Nutrinews hebdo

Alimentation, Les médicaments
La rédaction

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Lancée aux Etats-Unis en juin 2007, la pilule amaigrissante Alli jouit outre-Atlantique d’un succès incontestable. Numéro 4 des ventes de l’auto-médication, elle a séduit 4 millions de personnes dès la première année. Elle sera en vente libre dès l’été prochain dans les pharmacies françaises. Le principe est simple, la pilule Alli agit dans l’intestin et empêche l’absorption de graisse par le tube digestif. Mais elle n’agit que sur 25 % des graisses ingérées, le reste, soit 75 % est tout de même absorbé. Ce n’est pas un produit miracle mais un réel coup de pouce pour aider les plus motivés.
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Diabétologie
La rédaction

L’AFD, en partenariat avec la DGAC publie le 1er guide du diabète à l’aéroport. Diffusé gratuitement sur Internet, ce livret donne des conseils pratiques pour bien gérer son diabète lors des départs en avion, notamment concernant le transport de l’insuline, « liquide » vital pour les diabétiques. Alertée en 2007 par des voyageurs diabétiques rencontrant des difficultés lors de l’embarquement (quantité d’insuline acceptée en cabine, le type de certificat médical à présenter), l’AFD a saisi la DGAC début 2008 afin qu’une rencontre soit organisée entre l’association et la direction de l’aviation civile pour que les droits et les obligations du voyageur diabétique soient clairement définis et respectés par tous. De cette collaboration est né un guide destiné aux 500 000 diabétiques insulinotraités en France. Un guide pour mieux informer les diabétiques et sensibiliser les professionnels.

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Alimentation, Diabétologie
La rédaction

L’AFD organise le Salon du diabète et de la nutrition « Oui à la qualité de la vie ! » Vendredi 14, samedi 15 et dimanche 16 novembre 2008 CNIT Paris La Défense

Paris-le 15 octobre 2008. Une première en France : le salon du diabète et de la nutrition ouvre ses portes au CNIT Paris la Défense les 14, 15 et 16 novembre de 9h30 à 18h30. Gratuit et ouvert à tous, le salon annuel du diabète s’élargit aux questions nutritionnelles afin de sensibiliser le grand public. Depuis 13 ans, l’AFD réunit les différents acteurs concernés par le diabète pour leurs permettre de s’informer, débattre et agir pour mieux vivre avec la maladie. Cette année, cet événement met l’accent sur la question nutritionnelle. L’alimentation équilibrée et l’exercice physique ont toujours été au cœur de la prévention du diabète et de ses complications.
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Sécurité alimentaire

Retrait de bouteilles d’eau et de soda!

La rédaction

Retrait de bouteilles d’eau Source des Oliviers et de sodas des marques Taillefine, Oasis, Grand Jury agrumes et Champion agrumes : Des autocontrôles réalisés sur le site de production de Chateauneuf de Gadagne dans le Vaucluse, ont montré que l’eau de source utilisée pour produire l’eau en bouteilles « Source des oliviers », Taillefine et les sodas des marques Oasis, Grand Jury agrumes et Champion agrumes contenait de faibles quantités d’ETBE (Ethyl-Ter-Butyl-Ether). Cette substance est un additif habituellement incorporé dans l’essence. D’après les premiers éléments d’expertise, les risques pour la santé de cette molécule, aux concentrations mesurées, sont très faibles. Cependant, l’eau de source devant être exempte de toute pollution, les ministères chargés de la consommation et de la santé, en concertation avec l’industriel, ont décidé de procéder au retrait des lots suivants :
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Sécurité alimentaire, Scandales
La rédaction

Après les bonbons Dairy Milk, ce sont les confiseries chocolatées fabriquées en Chine du groupe britannique Cadbury qui ont été retirées des rayons à Hong Kong, Taïwan et en Australie en lien. Au total, onze marques font l’objet d’un rappel parmi lesquelles les Cadbury Eclairs, cette décision fait suite au scandale du lait chinois contaminé à la mélamine. A Birmingham où se trouve le siège du groupe Cadbury, Tony Bilsborough, le porte-parole a précisé que des « traces de mélamine » avaient été décelées à travers des tests. Le représentant du groupe n’a pas voulu donner d’autres détails et a renvoyé les journalistes à l’établissement de Cadbury à Singapour pour d’autres informations.
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Diabétologie
La rédaction

Le salon du diabète s’agrandit et s’installe au CNIT Paris la Défense les 14, 15 et 16 novembre de 9h30 à 18h30. Gratuit et ouvert à tous, le Salon du Diabète évolue et devient le « Salon du Diabète et de la Nutrition » afin de sensibiliser un public plus large. Informer et prévenir sont aujourd’hui des priorités, quand on estime en France, à près de 7%, le nombre de diabétiques en 2025* (plus de 4% actuellement*) et que plus de 40%** des français sont en surpoids ou obèses. Au programme : conférences, ateliers, expositions, débats, un espace nutrition avec des entretiens individuels…Deux thématiques sont à l’honneur cette année : la qualité de la vie et la nutrition, élément essentiel à la fois du traitement et de la prévention du diabète. A l’occasion de la journée mondiale du diabète le 14 novembre, jour de l’ouverture du salon, une table ronde « Manger, c’est grave docteur ? » est organisée en présence de plusieurs personnalités. Le Salon du Diabète et de la Nutrition poursuit un triple objectif : se rencontrer via l’espace exposants où vous visiterez des associations oeuvrant dans le domaine du diabète et de la nutrition, ainsi que les principaux laboratoires pharmaceutiques, des entreprises agroalimentaires, des services de l’AFD et un espace juridique et social, etc.
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