Les légumes et les fruits colorés comme les carottes, les abricots, les melons, les poivrons, du fait de leur richesse en bêta-carotène, possèdent des propriétés anti-oxydantes. Ces aliments permettent de préparer la peau aux expositions solaires. Attention cependant, en aucun cas ces aliments ne peuvent remplacer les crèmes protectrices, quil faut appliquer très régulièrement pendant toute la durée de lexposition. Le mieux étant dans tous les cas de ne pas rester au soleil trop longtemps.
Sources Nutrinews Hebdo.
Catégorie : Alimentation
Les labels de qualité et dorigine (Label Rouge , AOC, etc) sont devenus moins importants aux yeux des acheteurs que les prix des produits alimentaires, révèle une enquête du Crédoc : 73 % des consommateurs sy référaient un peu ou beaucoup en 2004, 69 % en 2007, et seule une courte majorité de consommateurs (52 %) y semble encore favorable. Et les jeunes générations sont les moins convaincues ! Deux labels conservent pourtant une bonne image : le Label Rouge (principalement pour les viandes et les volailles, que 6 Français sur 10 se disent prêts à payer plus cher) et le sigle AB (agriculture biologique). Les légumes estampillés AB sont perçus comme « meilleurs pour la santé » et plus savoureux…
Sources Nutrinews Hebdo
Consommation et modes de vie 2008, n° 212, Crédoc.
Aux 46e Journées détude de lassociation des diététiciens de langue française (ADLF), le Pr Dominique Turck, pédiatre à Lille, a répondu catégoriquement par la négative à la question : « le lait est-il dangereux ? » Ce qui est dangereux, dénonce le pédiatre, cest de remplacer chez les nourrissons les préparations à base de lait de vache par des « boissons appelées abusivement « laits » : jus de soja, damande, de riz… Des cas de rachitisme et de malnutrition sévère ont été observés chez des enfants recevant ces substituts de lait.
Deux tiers des hommes et la moitié des femmes de 35 à 74 ans sont en surcharge pondérale, cest ce qui ressort dune étude menée pour estimer l’évolution des facteurs de risque cardiovasculaire (obésité, tabac, diabète..). Lenquête Mona Lisa (Monitoring NationaL du risque artériel) sest déroulée entre 2005 et 2007, elle a été réalisée dans les départements du Bas-Rhin et de la Haute-Garonne et dans la Communauté urbaine de Lille et a concerné 4.800 sujets âgés de 35 à 74 ans. 67% des hommes et 50% des femmes étaient en surpoids (IMC supérieur ou égal à 25) ou obèses (IMC supérieur ou égal à 30). 20,6% des hommes et 20,8% des femmes étaient obèses (leurs taille et poids ayant été mesurés). L’enquête Mona Lisa sinscrivait dans la continuité de l’étude Monica (étude internationale coordonnée par l’OMS). Pour Philippe Amouyel, directeur de l’Institut Pasteur de Lille « Ces tout premiers résultats font craindre « une sous-estimation » des chiffres de référence de l’obésité ».
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Deux enquêtes récentes dressent le portrait du consommateur français vis-à-vis de lalimentation. Elles témoignent dune attitude plutôt responsable et équilibrée Un tiers des Français actifs déjeunent hors de chez eux, révèle une étude Gira Sic réalisée pour Sirest Ideas et le Sirha*. On rentre de moins en moins à la maison à midi. En moyenne, la pause déjeuner oscille entre 30 minutes et une heure (contre 19 minutes aux Etats-Unis). Particularité française : la résistance à la « street food » : 88 % des Français éprouvent le besoin dêtre assis pour déjeuner. Parmi eux, 60 % continuent à privilégier le service à table, 28 % sadonnent à la restauration rapide et 12 % déjeunent au bureau
Les moyens de dépister, diagnostiquer et traiter lostéoporose se diversifient et saméliorent sans cesse. Mais en ce domaine comme en dautres, les rhumatologues ne cessent de le répéter : mieux vaut prévenir que guérir. Cest durant les 20 premières années de la vie que se constitue le capital osseux. On ne peut laméliorer par la suite. La génétique joue un rôle on ny peut pas grand-chose-, mais aussi lactivité physique et lalimentation : et là, on y peut beaucoup ! Côté sport, on recommande surtout les activités avec « impact » sur los : marche , course, tennis (plutôt que natation ou vélo) Côté alimentation, ce sont les apports de calcium qui permettent dobtenir une masse osseuse optimale. De 1 à 3 ans : 500 mg par jour. De 4 à 9 ans : 800 mg/j. De 10 à 18 ans : 1.200 mg/j.
Paris le 4 juin 2008. LAssociation Cyclotouriste du Diabète, soutenue par lAssociation Française des Diabétiques (AFD) organise la 15e randonnée cycliste du diabète du 9 au 13 juin 2008. Au départ de Bourg en Bresse, en passant par Dijon, Auxerre, Melun et Chartres, avec une arrivée finale à Rouen, ce sont plus de 700 kms qui seront parcourus par une équipe de près de 50 cyclistes diabétiques en 5 jours ! Lobjectif est avant tout de promouvoir lactivité physique et de mieux connaître son impact sur la santé, bénéfique pour tous et encore plus pour les 2,8 millions de diabétiques en France. Elément à part entière de leur traitement, lexercice physique modéré est aussi reconnu comme un excellent moyen de prévention : associée à un régime alimentaire, lactivité physique retarderait lapparition du diabète de type 2 de 14 ans !
Le ministère de la santé sort lartillerie lourde pour sa nouvelle campagne dinformation sur la consommation des féculents, spot de pub télé, message sur le net, encart dans la presse écrite. Lobjectif est clair : combattre les idées reçues et les préjugés sur certains aliments stigmatisés depuis des lustres par les régimes alimentaires. Cette énième campagne de lutte contre la malbouffe et le déséquilibre alimentaire est menée avec l’Institut national de prévention et d’éducation pour la Santé (Inpes), dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Selon les derniers chiffres, 16,9% des adultes sont obèses en France, et 32,4% en surpoids, des données liées en partie à une alimentation déséquilibrée. On connaissant déjà depuis 2001 « au moins cinq fruits et légumes par jour » et maintenant il va falloir shabituer aux « féculents à chaque repas ».
Paris – le 3 avril 2008. Nathalie Belloir, jeune diabétique à qui on avait refusé sa titularisation en 2007, sous prétexte quelle était « inapte aux fonctions daide soignante salariée dans la fonction publique » à cause de son diabète, vient de gagner son procès, dont la délibération avait lieu aujourdhui même, au tribunal administratif de Rennes. Les juges ont annulé la décision de lhôpital quils ont jugé infondée et injustifiée. LAssociation française des Diabétiques (AFD) qui a soutenu Nathalie depuis le début, se réjouit de cette victoire. Cest un signe despoir pour toutes les personnes diabétiques, mais aussi un signal fort à destination des employeurs. Nous espérons que cette décision fera jurisprudence dans toute la France.
« Evitez le grignotage entre les repas », « Ne mangez ni trop salé, ni trop gras», « Consommez au moins cinq fruits et légumes par jour »
Selon une étude menée en octobre 2007 par LInstitut national de prévention et déducation pour la santé (Inpes) 87 % des 15 ans et plus accueillent favorablement linsertion de ces messages sanitaires dans les publicités alimentaires. Questionnés sur limpact de ces communications de prévention sur leur comportement alimentaire et dachat, 21% des 15 ans et plus déclarent avoir changé leurs habitudes alimentaires et 17% leurs habitudes dachat de produits alimentaires ou de boissons. Tous déclarent au minimum consommer davantage de fruits et légumes. Lincitation au changement de comportement est plus importante chez les adultes (plus de 15 ans) petits consommateurs de fruits et légumes et chez ceux qui grignotent.
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