Une équipe hollandaise a, quant à elle, suivi pendant dix ans 676 hommes en bonne santé, originaires de Finlande, de Hollande et d’Italie, nés entre1900 et1920. Elle a observé que les fonctions cognitives des personnes qui ne consomment pas de café diminuent davantage que celles des personnes qui en boivent régulièrement… En attendant de comprendre le pourquoi, mieux vaut donc laisser les seniors boire tranquillement leur café: c’est sans doute une façon simple et agréable de les garder le plus longtemps possible, et avec toute leur tête! (nutrinews) Age Ageing 2007; 36: 203-209 & Eur J Clin Nutr. 2007; 61: 226-32 & http://www.saging.com/

Sources Nutrinews