Deux études, l’une danoise et l’autre américaine, se sont penchées sur les effets du lait chocolaté… Au Danemark, les chercheurs se sont intéressés à ses effets sur la satiété : ils ont comparé l’effet de deux verres de soda à base de cola et de deux tasses de chocolat, consommés 30 minutes avant de manger. Résultat : le chocolat au lait s’est montré plus efficace pour diminuer la sensation de faim.  Dans l’Indiana, les chercheurs ont testé l’effet du lait chocolaté sur la capacité à reconstituer les réserves de glycogène (le carburant des muscles) après un exercice d’endurance (vélo). Résultat: le chocolat a fait aussi bien qu’une boisson sucrée et protéinée «étudiée pour».

Une petite faim ? Besoin de recharger les batteries? Pourquoi ne pas boire un chocolat? C’est aussi bon chaud que froid ! (nutrinews) British Journal of Nutrition 2007; 97(3): 579-83 et Internat J Sport Nutr & Exer Metab 2007; 16: 78-91

Sources Nutrinews 

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