Les associations de malades et les allergologues réclament une amélioration de l’étiquetage des denrées alimentaires. Celui-ci est jusqu’ici jugé insuffisant compte tenu des risques que courent les allergiques. En cas d’allergie, il est indispensable d’arrêter la consommation dudit produit allergène. Lire la suite « L’étiquetage des denrées »
Catégorie : Alimentation
Le Centre national de référence des Salmonelles (Institut Pasteur, Paris) a identifié, en janvier et février 2005, un nombre inhabituel de souches de Salmonella sérotype agona isolées chez de jeunes enfants (âgés de 1 mois à 2 ans). Une investigation épidémiologique est actuellement menée par l’Institut de veille sanitaire. Les premiers éléments de cette investigation montrent que les 19 enfants dont les familles ont été interrogées à ce jour ont tous consommé des laits produits par le même fabricant. Il s’agit des laits infantiles de la marque Picot. Les 19 enfants concernés (nourrissons âgés de 1 à 6 mois), dont certains ont été hospitalisés, sont guéris. La Direction générale de la santé rappelle à cette occasion les principes d’hygiène qu’il faut respecter lors de la préparation des biberons :
– Chaque manipulation doit être précédée d’un lavage soigneux des mains à l’eau et au savon
– Les biberons ne doivent pas être préparés à l’avance
РLes biberons doivent ̻tre nettoy̩s aussit̫t apr̬s usage.
Qui dort bien maigrit
Une étude publiée début décembre aux Etats-Unis a montré un lien entre le manque de sommeil chronique et lÂ’obésité. Lire la suite « Qui dort bien maigrit »
Des chercheurs Américains ont mis en évidence les propriétés de l’huile d’olive pour lutter contre le cancer du sein qui pourrait conduire à la mise au point d’un traitement. Lire la suite
2005 est arrivée et comme chaque année, on dresse une liste de bonnes résolutions, “Faire du sport”, “Moins râler”, “Arrêter de fumer”, “Se mettre au régime”. Sur ce dernier point, nous avons peut-être une solution pour vous. Solange Besson, une diététicienne, vous donne quelques conseils simples pour faire attention à sa ligne sans priver son organisme des éléments nutritifs essentiels à son fonctionnement. Lire la suite
Petits conseils…
Ne jamais faire les courses à jeun.
Eviter de se resservir. Une portion est souvent suffisante.
NÂ’abuser pas des fruits et jus de fruits qui contiennent naturellement du sucre.
A éviter : charcuterie, produits panés (poisson ou volaille), pâtisseries, fritures, confiseries et barres chocolatées. Si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer ou si vous devez déjeuner au restaurant, consommer avec modération ces aliments. Pas plus d’une fois par semaine et de façon modérée.
L’équilibre nutritionnel
Chaque aliment a sa place et son utilité. Pour l’équilibre nutritionnel, il faut puiser tous les jours dans chacune des grandes familles d’aliments. Au menu :
=> Une viande, un poisson ou un oeuf (apport en protéines et en fer). Il nÂ’est pas nécessaire dÂ’en consommer deux fois pas jour. Lire la suite « L’équilibre nutritionnel »
Quelques idées reçues…
Sur le pain…
Il faut savoir que les biscottes, les pains grillés sont plus riches qu’un morceau de baguette. Il faut manger du pain chaque jour, de la baguette ou des pains spéciaux, après c’est une question de goût.
Sur l’huile d’olive…
Là aussi c’est une question de goût. Toutes les huiles sont logées à la même enseigne : 100% de graisses. Quant à la margarine, elle contient autant qu’une plaquette de beurre. Lire la suite « Quelques idées reçues… »
Suite aux décès de deux bébés, tous les lots de Pregestimil, une préparation destinée aux nourrissons, ont été retirés de la vente hier par le fabricant le laboratoire Mead Johnson nutritionals. Les parents ne doivent plus utiliser aucune boîte de ce produit. Un numéro vert a été mis en place pour renseigner les familles le 0805.40.20.20. La liste des médicaments retirés de la vente suite aux décès des usagers s’allonge donc…
En France, près dÂ’un million de personnes sont obèses. Ce chiffre est en constante augmentation. Les enfants sont les premiers concernés avec leurs goûts pour les hamburgers, vite avalés, les desserts glacés et sucrés et les boissons pétillantes. Dans un tel contexte, la gastroplastie a le vent en poupe. Plus de 20 000 Français y ont eu recours. Cette opération qui consiste à poser un anneau en silicone à lÂ’estomac afin de réduire son volume, « contraint » les patients opérés à limiter leurs rations alimentaires. Ils mangent moins et maigrissent. Une solution miracle ? Non, car le régime alimentaire est rude. Les portions très réduites, les écarts… peu autorisés ! Mais les diktats de la mode qui transcendent les physiques filiformes pèsent lourd sur la balance. Les chirurgiens, comme le docteur Bourdin ne conseillent lÂ’opération quÂ’aux obèses sévères. Pour les autres, hygiène de vie, sport et surtout une bonne dose de volonté doivent faire lÂ’affaire. Lire la suite
Parlons Santé 