Une faible consommation de produits laitiers est associée à un plus grand risque de surpoids. Une conférence internationale qui s’est tenue à Londres en janvier dernier a recensé plus de 30 études montrant que les produits laitiers (lait, yaourts, fromages) peuvent jouer un rôle pour conserver un poids stable et même pour perdre des kilos lors de régimes amaigrissants. L’explication reposerait sur le calcium du lait et sur sa capacité à mobiliser les graisses.

Sources : Nutrinews Hebdo
www.dairyUK.org