Aneth, un bon brin d’herbe

Si les vertus des épices d’orient sont connues, celles des herbes aromatiques que l’on utilise en cuisine pour parfumer une conserve, agrémenter un plat ou réhausser une sauce le sont beaucoup moins et pourtant que de talents cachés elles recellent. Personnellement, j’ai eu le coup de foudre pour la jolie aneth. Notre rencontre a eu lieu près d’une tranche de saumon fumé, un soir de réveillon et depuis, nous ne nous quittons guère. Elle sait me plaire et s’invite régulièrement à ma table, notamment dans les salades… Eh bien en surfant je viens de découvrir la liste de ses vertus médicinales : Antispasmodique, carminative, diurétique, stomachique. L’aneth serait indiquée pour lutter contre l’aérophagie, les hémorroïdes, le hoquet et même les contusions…


Un beau brin d’herbe, une belle et fière plante qui offre généreusement -en quelques semaines- un bouquet de graines au parfum tenace. L’aneth n’est pas qu’une belle plante de la famille des Ombellifères, elle sait aussi prendre soin de celui qui daigne la faire pousser. « L’école de Salerne disait : « l’aneth chasse les vents, amoindrit les humeurs, et d’un ventre replet dissipe les grosseurs ». Réputée aphrodisiaque, cette plante avant tout culinaire a servi aux plus grands de ce monde. On dit que Raspoutine versait des graines d’aneth dans l’eau de son bain et dans celle des dames qu’il voulait séduire. Dans les campagnes, il n’est pas rare de faire respirer aux enfants une touffe d’aneth pour les protéger du hoquet. Sur le site de chezmarie, on découvre les vertus médicinales d’Aneth et de ses copines…

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s