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Du 27 septembre au 22 novembre 2007, la SFO organise dans 11 villes les 2èmes Rencontres en région
Ophtalmologistes / Grand Public « A la vue de tous », pour permettre à tout un chacun de poser ses questions à des ophtalmologistes compétents.

Allergie oculaire, sécheresse oculaire, myopie, presbytie, décollement de rétine, rétinopathie diabétique, cataracte, DMLA, glaucome, chirurgie des yeux… Autant de sujets qui concernent toute la famille. Or on nÂ’a pas toujours le temps de demander des explications détaillées à son ophtalmologiste lors dÂ’une consultation.

 

C’est pourquoi la SFO organise ces 2èmes Rencontres en région Ophtalmologistes / Grand Public « A la vue de tous », placées sous le haut patronage du Ministère de la Santé , de la Jeunesse et des Sports. Ces moments d’échange privilégié avec des ophtalmologistes hospitaliers et libéraux de sa région permettent d’obtenir des réponses claires et précises aux questions que l’on se pose sur la santé oculaire. Un livret d’information « l’essentiel sur les maladies oculaires » sera remis au public lors de chaque rencontre. Un N° vert est mis à la disposition du public par la SFO  : 0 800 801 116.

 

Pour faire rimer cuisine et santé. La Commission européenne et lÂ’association européenne des cuisiniers – Euro-toques International – viennent de lancer un site web, «Mini-chefs dÂ’Europe», destiné aux enfants, à leurs parents et aux enseignants. LÂ’objectif: contribuer à la lutte contre lÂ’obésité infantile en apprenant aux enfants à cuisiner et à manger plus sainement. Une «Journée européenne de la santé alimentaire et culinaire» est même prévue le 8 novembre 2007. Ce jour-là, dans la plupart des pays dÂ’Europe, et notamment en France, des chefs prendront le chemin de l’école pour y tenir des ateliers, ou inviteront les enfants dans leur restaurant, pour un déjeuner et une causerie autour de lÂ’alimentation et de la cuisine. Quelque mille écoles et vingt mille écoliers Européens devraient participer à cette manifestation. (nutrinews)
«Mini-chefs d’Europe»: http://eu.mini-chefs.eu

26-28 septembre 2007 à Lille
11e édition du Carrefour européen des biotechnologies EuroBiO 2007
EURASANTE, Parc Eurasanté, 310 avenue Eugène Avinéé 59120 Loos-lez-Lille
T̩l. : 03 28 55 90 60 РFax : 03 28 55 90 61
eurobio@eurasante.com – http://www.eurasante.com

4-5 octobre 2007 à Granville
4e symposium international « Santé mer » -DSO, 15 rue Cugnot, 75018 Paris
Fax : 01 53 26 03 72 symposium@d-s-o.fr – http://www.sante-mer.com

4-5 octobre 2007 à Nancy
4e symposium CICBAA: Prévention, Thérapeutique et Vigilance en Allergologie Alimentaire
Palais des congrès – BP 60633 – 54063 Nancy CEDEX Tél. : 03 83 36 81 81 – Fax : 03 83 36 81 80
ma@nancy-congres.com

5-6 octobre 2007 à Beaulieu-sur-Mer
Pratiques et discours alimentaires des élites en Méditerranée
de lÂ’Antiquité à la Renaissance- IEHCA Tél. : 02 47 05 90 30 – contact@iehca.eu

18-19 octobre 2007 à Paris
5e rencontre du Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids
« Existe-t-il des addictions alimentaires ? » – GROS, 31 rue de Ponthieu, 75008 Paris
T̩l. : 01 53 76 32 20 Рassociation.gros@wanadoo.fr Рhttp://www.gros.org

18-21 octobre 2007 à Paris (Porte de Versailles)
10e édition Forme et santé- CDP Santé, 2 rue Sainte-Marie, 92400 Courbevoie
T̩l. : 01 46 67 62 52 РFax : 01 46 67 62 54 Рinfo@salonformesante.com

18 septembre à Rome (Italie)
3rd workshop YLFA international «Probiotic, fermented, milks and public health»
e.meeting&consulting srl, Via F. Denza 19A, I-00197 Rome (Italie) – Tél. : (39-06) 80 69 33 20 – Fax: (39-06) 80 69 25 86- info@emec-roma.com – http://www.emec-roma.com

19-21 septembre à Clermont-Ferrand
Université d’été de nutrition 2007 : nutrition préventive, évolution de l’offre alimentaire et alimentation durable
CRNH dÂ’Auvergne, B.P. 321, 63009 Clermont-Ferrand CEDEX 01 – Tél. : 04 73 60 82 79
http:// http://www.clermont.inra.fr/univete

19-22 septembre à Villasimius (Italie)
II international congress on Conjugated Linoleic Acid (CLA): from experimental models to human application CORSI & CONGRESSI, Via del Pozzetto 13, 09126 Cagliari (Italie) Tél. : (39) 070 383373 / (39) 070 383126 – Fax: (39) 070 383710- corsieco@tin.it – http://www.corsiecongressi.it

25 septembre à Paris
«Le gras en aromatique – moins gras ou mieux gras» _Ecrin, 32 boulevard de Vaugirard, 75015 Paris – Tél. : 01 42 79 51 09 – Fax: 01 42 79 50 99 – renaux@ecrin.asso.fr – http://www.ecrin.asso.fr

25 septembre à Bruxelles (Belgique)
2nd interactive workshop nutrition & health claims – Organisateur VVZRL Nutrition & health claims Europe, Haverhuisstraat 28, B-8870 Izegem (Belgique) – info@healthclaims.eu – http://www.healthclaims.eu

26-28 septembre à Lille
11èmeédition du Carrefour européen des biotechnologies
EuroBiO 2007 РEURASANTE, Parc Eurasant̩, 310 avenue Eug̬ne Avin̩̩, 59120 Loos-lez-Lille
Tél. : 03 28 55 90 60 – Fax: 03 28 55 90 61 – eurobio@eurasante.com – http://www.eurasante.com

Sources Nutrinews 

Le Professeur Michel Slama, du service de réanimation et néphrologie du centre hospitalier universitaire dÂ’Amiens, est spécialiste de l’échocardiographie en réanimation médicale. Il apporte sa connaissance dÂ’experts à ses confrères. Actuellement en mission en Polynésie française, il intervient dans le service de réanimation médicale du centre hospitalier de Papeete dirigé par le docteur Eric Bonnieux. LÂ’usage de l’échocardiographie nÂ’est plus lÂ’apanage des cardiologues. Depuis une dizaine dÂ’années, les médecins réanimateurs lÂ’utilisent. « Les Français ont été les précurseurs dans lÂ’utilisation de l’échocardiographie en réanimation médicale », assure le professeur Slama. Outil de diagnostic et monitoring des insuffisances circulatoires et respiratoires, l’écho a même supplanté le très intrusif cathétérisme (1) cardiaque. La technique a été développée pour cet usage spécifique. AujourdÂ’hui, la réalisation d’échocardiographies transthoraciques et transoesophagiennes est devenue systématique.

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Boire un doigt de Muscat, déguster un verre de vin et siroter un bon café… Des petits plaisirs quotidiens pour bon nombre de personnes âgées qui pourraient bien être bénéfiques pour leur santé! Deux études récentes en témoignent… Aux Etats-Unis, des chercheurs ont voulu connaître les conséquences dÂ’une consommation modérée dÂ’alcool sur la mortalité de personnes vivant en institution. Pendant 23 ans, ils ont étudié près de 8900 femmes et plus de 5000 hommes, âgés en moyenne de 74 ans au début de l’étude et vivant dans des maisons de retraite californiennes.

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Du 1er au 6 juillet  à Besançon
4e Université d’été francophone en santé publique, URCAM, 1bis rue Delavelle, 25000 Besançon. www.urcam.org/univete/index.htm

Les 3 juillet et 23 août 2007 à Arbois
Louis Pasteur : Innovation alimentation-sante_Ateliers expérimentaux du goût, Maison Louis Pasteur. Tél. : 03.84.66.11.72 .

Le 9 juillet à Nancy
10th european nutrition congress « Food functionality »
AIAL AGRIA Lorraine, 2 avenue de la Forêt de Haye, ENSAIA-INPL, B.P. 172,  54505 Vandoeuvre-les-Nancy  luc.mejean@ensaia.inpl-nancy.fr

Du 10 au 13 juillet  à Paris
10th European nutrition conference РBCA, 6 boulevard du G̩n̩ral Leclerc, 92115 Clichy cedex РT̩l. : 01.41.06.67.70 РFax : 01.41.06.67.79.
fens07@b-c-a.fr – www.fens2007.org

Du 29 au 31 août à Paris
Euro Food Chem XIV, Eurofins – CSA – 8 rue des Clotais – 91160 Champlan. Tél. : 01.69.10.12.95 – Fax : 01.69.10.13.01.
annabousquet@eurofins.com – www.eurofoodchem14.info
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 Une équipe hollandaise a, quant à elle, suivi pendant dix ans 676 hommes en bonne santé, originaires de Finlande, de Hollande et dÂ’Italie, nés entre1900 et1920. Elle a observé que les fonctions cognitives des personnes qui ne consomment pas de café diminuent davantage que celles des personnes qui en boivent régulièrement… En attendant de comprendre le pourquoi, mieux vaut donc laisser les seniors boire tranquillement leur café: cÂ’est sans doute une façon simple et agréable de les garder le plus longtemps possible, et avec toute leur tête! (nutrinews) Age Ageing 2007; 36: 203-209 & Eur J Clin Nutr. 2007; 61: 226-32 & http://www.saging.com/

Sources Nutrinews 

Un décret relatif aux fromages et spécialités fromagères est paru au Journal officiel du 29 avril. Ce texte précise, entre autres, les définitions permettant à un produit
d’être dénommé «fromage». Mais ce qui intéressera surtout le consommateur, c’est la nouvelle règle d’affichage du taux de matière grasse : elle permet enfin de connaître la quantité réelle de matière grasse contenue dans les fromages.
Jusqu’à présent, le taux de matière grasse indiqué sur les fromages n’informait pas vraiment le consommateur sur la quantité réelle contenue dans son fromage préféré.

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Deux études, lÂ’une danoise et lÂ’autre américaine, se sont penchées sur les effets du lait chocolaté… Au Danemark, les chercheurs se sont intéressés à ses effets sur la satiété : ils ont comparé lÂ’effet de deux verres de soda à base de cola et de deux tasses de chocolat, consommés 30 minutes avant de manger. Résultat : le chocolat au lait sÂ’est montré plus efficace pour diminuer la sensation de faim.  Dans lÂ’Indiana, les chercheurs ont testé lÂ’effet du lait chocolaté sur la capacité à reconstituer les réserves de glycogène (le carburant des muscles) après un exercice dÂ’endurance (vélo). Résultat: le chocolat a fait aussi bien quÂ’une boisson sucrée et protéinée «étudiée pour».

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