En dépit de lavis nuancé déminents chercheurs, cliniciens et nutritionnistes, le cholestérol continue à être considéré comme lennemi public, en particulier dans la lutte contre les maladies du coeur. Pas si simple, explique aujourdhui le cardiologue Michel de Lorgeril. Il est loin dêtre établi que faire baisser à tout prix le cholestérol diminue la mortalité ou augmente lespérance de vie. En tout cas, le cholestérol fait vivre avec certitude certains industriels ! Un entretien signé Nutrinews.
Nutrinews : Beaucoup de Français sont inquiets de leur taux de cholestérol, suivent des régimes, achètent des produits qui se vantent de le diminuer, prennent des médicaments En tant que cardiologue, pensez-vous que cette mobilisation soit justifiée?
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