Le fer est essentiel pour le bon fonctionnement de nos cellules. Pour être en forme, il faut prendre soin de son alimentation car elle est l’unique source d’approvisionnement en fer de l’organisme.
« Une santé de fer !» Cette expression trouve tout son sens en médecine. Pour être en bonne santé il faut en effet veiller à une alimentation qui apporte une teneur suffisante en fer à notre organisme. Celui-ci est incapable de synthétiser le fer et pourtant il tient le premier rôle dans la formation de l’hémoglobine qui sert au transport de l’oxygène inhalée des poumons à l’ensemble des cellules de notre corps.
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